Accords Mets & Vins
Foccacia, prosciutto, roquette & olives
Ingrédients
• 1 focaccia rectangulaire de 450gr
• 1 oignon rouge
• De la roquette
• Quelques tranches de prosciutto
• Des tomates cerises rouges et jaunes
• Des olives noires dénoyautées
• Du pesto vert
• 50gr de feta
• 50gr de ricotta
“A déguster avec une coupe de Freixenet”
1. Mélangez la ricotta et la feta. Salez, poivrez et badigeonnez la foccacia.
2. Ajoutez le prosciutto, l’oignon rouge, quelques feuilles de roquette, les tomates cerises et les olives.
3. Arrosez de pesto et d’huile d’olive.
A déguster avec une coupe de Freixenet Prosecco DOC !
