Notre univers
Tout savoir sur nos vins
Notre univers
L’art de la vinification
Œnologie
Fort d'un savoir-faire de plus de 150 ans dans l'élaboration de vins effervescents et tranquilles, nous utilisons également des technologies de pointe et capitalisons sur une profonde connaissance et passion pour notre terroir. Notre recherche constante de la perfection nous permet de proposer des vins de haute qualité. Nos vignerons recherchent le meilleur pour chacune de nos cuvées, combinant à la fois leur savoir-faire à la recherche perpétuelle d'innovation. Ce dévouement, cette rigueur, cet amour du terroir et le respect de l’environnement sont des piliers pour nos équipes.
Les racines du Cava
Le Cava est un vin effervescent espagnol élaboré à partir de raisins provenant essentiellement des coteaux, plaines et montagnes de Catalogne. Nos agriculteurs partenaires récoltent les raisins à parfaite maturité, avant de les presser et de les transformer en Cava selon le processus de la méthode traditionnelle, méthode utilisée pour les grands vins effervescents dans le monde entier.
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Différence entre Cava et Prosecco
Le vin a une longue histoire en Méditerranée, que l’on peut faire remonter à des événements historiques tels que l’éruption du Vésuve qui a enseveli Pompéi et même avant, avec la présence d’amphores d’argile utilisées pour la conservation. Le vin a influencé le développement des sociétés et joué un rôle important dans les relations entre les hommes depuis des milliers d’années. Depuis lors, différentes méthodes d'élaboration du vin ont été découvertes. Vous trouverez ci-dessous la différence entre le cava et le prosecco.
