Sekt
Carta Blanca
Für diesen Wein werden drei verschiedene Traubensorten geerntet und gekeltert. Danach wird der Bodensatz abgetropft und die Gärung erfolgt je nach Sorte in Edelstahltanks bei 14 bis 16 ºC, bevor der Verschnitt für die zweite Gärung in Flaschen umgefüllt wird.
Geschmack
Er leuchtet gelb mit goldenen Reflexen. Er zeigt mittelgroße Bläschen mit einer schönen Krone. Im Bouquet überzeugt er durch seine Frische und Raffinesse, seine blumige Anmutung (weiße Blüten) mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Geschmacklich zeigt er eine gute Struktur und erfrischt mit einer sanft ausbalancierten Säure und einem spritzigen, blumigen Abgang. Die abschließende Fülldosage wird aus dem gleichen Traubenverschnitt hergestellt und 12 Monate lang in Kastanienfässern gelagert.
Weinservierempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C
Region
D.O. Cava
Rebsorten
Xarel lo, Macabeo und Parellada
Alterung
Mindestens 10 Monate
Alkohol
11.5%
Dosage
15 g/l (Extra trocken)
Vegan
