La gamme Mia est le fruit de l’imagination de Gloria Collell, une jeune viticultrice de Barcelone, qui s’est associée à Freixenet pour réaliser son rêve de marier la longue culture des raisins d’Espagne avec la fraîcheur et l’exubérance de la jeunesse de sa ville natale. Le Mia Sparkling Moscato Rosé est élaboré à partir du moût fraîchement pressé de raisins Moscato auquel on ajoute du vin à base de Tempranillo. Il est ensuite mis en fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées jusqu’à ce qu’il atteigne 5-5,5 % d’alcool, puis une seconde fermentation a lieu dans les cuves scellées. À 7 %, la fermentation est arrêtée en refroidissant le vin avant qu’il ne soit filtré et préparé pour la mise en bouteille.