Explorar el nostre món

Enologia

Unim els nostres més de 150 anys d’experiència en l’elaboració de vins espumosos i tranquils amb la tecnologia punta amb la qual sempre hem estat líders, el nostre esperit de perfecció i l’alta qualitat dels nostres vins per la qual sempre ens hem esforçat. Els nostres enòlegs busquen el millor per a cadascun dels nostres productes, combinant els seus coneixements experts amb la innovació. Aquesta dedicació precisa i exigent, l’amor pel territori i el respecte pel medi ambient són els pilars del nostre equip tècnic.

ARRELS
DELS CAVA

El cava és un vi escumós d’Espanya, elaborat amb raïm principalment de Catalunya, que abasta la costa, les planes i les muntanyes. Els agricultors treballen per collir el raïm a la maduresa perfecta, abans de ser aixafat i convertit en cava utilitzant el mètode tradicional utilitzat pels grans vins escumosos del món.

Llegir més

EXPLORA EL NOSTRE MÓN

Una fina distinció
CAVA i PROSECCO

El vi té una llarga història en el mediterrani, que es remunta a esdeveniments històrics com l’erupció del Vesubio que va sepultar Pompeia, i fins i tot abans, amb la presència d’àmfores d’argila utilitzades per a emmagatzemar-lo. El vi ha jugat una part important en el desenvolupament de les societats i ha exercit un paper important en les relacions entre les persones durant milers d’anys.

Cava

Prosecco

España

Clima

Mediterrani

Varietat de Raïm

Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Mètode

Tradicional

Fermentació

2a fermentació (i envellit) en ampolla: mínim de 9 mesos (Reserva mínim de 18 mesos)

Sabor

Des de fresc i afruitat a més complex i criança

Itàlia

Clima

Temperat

Varietat de Raïm

Glera

Mètode

Charmat