Eleganter Cava mit spanischem Temperament
Für diesen Wein erfolgt die Traubenlese in der Nacht, damit die feinen Noten des Pinot Noir bewahrt werden. Die Sorte zeichnet sich durch ihren niedrigen Tanningehalt aus und ist nicht sonderlich körperreich. Am Gaumen entfaltet sich ein feines, fruchtiges Aroma.
Produktmerkmale
Paarung
Passt ausgezeichnet zu herzhaften Gerichten und ergänzt gehaltvolle Speisen. Dazu passt eine Wurstplatte, ein guter iberischer Schinken mit geröstetem Brot und Tomate oder Schweinebraten mit Bratäpfeln. Außerdem harmoniert er gut mit Lachs oder Forelle sowie mit spanischen Paellas und Risottos, thailändischen Gerichten und süß-sauren Speisen.
Region
D.O. Cava
Rebsorten
Pinot Noir
Alkohol %
12.0% vol
Weinservierempfehlung
Empfohlene Serviertemperatur:
6-8 °C
Vegan
Für vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Dosage
Brut
Alterung
Mindestens 10 Monate
