Espanjalainen Klassikko
Vintage Reserva Brut
Brut Vintage Reserva on laadukas makeuttamaton Cava, josta käytetään vain vapaasti juokseva mehu. Valmistuksen aikana viini käy lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valitun hiivan avulla, ja jokainen lajike viiniytetään erikseen ennen lopullista sekoitusta, pullotusta ja toista käymistä.
Maistelumerkinnät
Tämä on hyvin tasapainoinen cava, jossa on sekä happamuutta että runkoa. Viini on vaaleankeltainen, hivenen vihreän sävyinen, ja siinä on nopeasti nousevia pieniä kuplia, jotka muodostavat hyvän kruunun. Tuotteessa on hedelmäisiä omenan ja päärynän tuoksuja ja maussa mukava sitruunainen pohja. Jälkimaku on miellyttävän viipyilevä.
Viinin tarjoilusuositus
Suositeltu tarjoilulämpötila: 8–10 °C
Paritukset
Liekkigrillatut lihat, puolikypsytetty vuohenjuusto, öljyinen kala
Viinialue
D.O. Cava
Rypälelajikkeet
Macabeo, Xarel·lo ja Parellada
Ikääntyminen
Vähintään 18 kuukautta
Alkoholi
12.0%
Dosetti
< 3 g/l (Brut Nature)
