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Vinos

Vino Blanco Selección Especial

Cordon Negro

Un vino blanco fresco, afrutado, vegano y con carácter mediterráneo. Una gran parte de las uvas del vino blanco Freixenet “Selección Especial” se recogen a mano y se dejan enfriar para conservar los aromas primarios de la fruta, además se utiliza un método de maceración innovador que permite maximizar el sabor y la frescura. La fermentación de las distintas variedades se hace por separado y a baja temperatura para conservar el carácter de cada variedad. Finalmente, la crianza tiene lugar en contacto con las finas lías, las cuales se agitan durante dos meses para maximizar la untuosidad en boca.

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Notas de cata

Vino blanco brillante, de color amarillo pajizo con tonos verdosos. Vino fresco con un marcado carácter mediterráneo. En nariz, aromas de frutas blancas (manzana) y tropicales (piña, albaricoque), con notas cítricas. También tiene notas florales (azahar, rosa) con un fondo de hierbas aromáticas como la lavanda. Elegante en boca, con acidez refrescante, sedoso y persistente. En el retrogusto aparecen aromas afrutados muy intensos lo cual es muy placentero

Recomendación de servicio

Temperatura recomendada para servir: de 5°C a 7°C

Maridajes

Pollo a la plancha, tataki de atún rojo, aceitunas, patatas fritas, anchoas

Región Vinícola

D.O. Catalunya

Variedades de uva

Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscato y Xarel-lo

Alcohol

12,0%

Azúcar residual

2 g/l

Vegano

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