La gama Mia, creada por Gloria Collell, una innovadora joven de Barcelona, en colaboración con Freixenet, da vida a su sueño de combinar la diversa cultura de la uva en España con la frescura y exuberancia juvenil de su ciudad natal. Mia Sparkling Moscato se elabora a partir del mosto fresco prensado de uvas Moscato. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas hasta alcanzar un 5-5,5% de alcohol, seguida de una segunda fermentación en los mismos depósitos. La fermentación se interrumpe al llegar al 7%, enfriando el vino antes de filtrarlo y prepararlo para el embotellado.