スペインの伝統料理
Carta Nevada
このカバは、カバ地域の 3 つのブドウ品種、マカベオ、チャレッロ、パレリャダで構成され、この地域の特徴を見事に表現しています。軽い酸味と心地よいブーケを持つフレッシュなカバです。
テイスティングノート
色は黄色で、金色のハイライトが入っています。きれいで透明感があり、明るい色で、中くらいの大きさの泡が立っています。香りは純粋でクリーンで、白い花、新鮮な果実、ほのかに柑橘類のタッチを感じます。口に含むとしっかりとした構造があり、フレッシュで柔らかな酸味があります。
ワインの提供推奨
推奨される提供温度: 6～8°C
ペアリング
軽いサラダ、レセボ (ドングリと飼料で仕上げた) ハム、白いブティファラ ソーセージ。
ワイン産地
D.O. Cava
ブドウ品種
パレリャーダ、マカベオ、チャレッロ
熟成
最低10ヶ月
アルコール
11.50%
ドサージュ
Brut 9 g/l
