Un vino rosado fresco y afrutado, con un aroma intenso y elegante y con un sutil perfume a frutos del bosque. Una gran parte de las uvas del vino rosado “Selección Especial” se vendimian de noche con el fin de maximizar los aromas primarios de cada variedad. A continuación, con el mosto se elabora el vino “Blanc de Noirs” que sirve como base y posteriormente, durante un corto periodo de tiempo, se maceran las pieles para obtener el color rosado tan distintivo.