Die Kunst der Weinherstellung
Seit mehr als 150 Jahren kombinieren wir unsere Erfahrung in der Herstellung von Schaum- und Stillweinen mit unserer Vorreiterrolle im Bereich der Spitzentechnologie, unserem Streben nach Perfektion und der stets hohen Qualität unserer Weine. Unsere Winzer verbinden ihr Wissen ebenfalls mit innovativen Ideen, um die besten Produkte herzustellen. Dieses Engagement, die sorgfältige Arbeitsweise, die Liebe zum Anbaugebiet und der Respekt vor der Umwelt sind die Grundbausteine unserer Experten.
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Der Unterschied zwischen
CAVA & PROSECCO
Wein hat im Mittelmeerraum eine lange Geschichte, die wir auf historische Ereignisse wie den Ausbruch des Vesuvs, der Pompeji begrub und sogar auf die Anwesenheit von Tonamphoren, in denen er gelagert wurde zurückführen können. Der Wein hat die Entwicklung ganzer Gesellschaften beeinflusst und nimmt seit Tausenden von Jahren eine wichtige Rolle in den zwischenmenschlichen Beziehungen ein. Seitdem hat man verschiedene Methoden der Weinherstellung entdeckt. Im Folgenden findest du den Unterschied zwischen Cava und Prosecco
Cava
prosecco
Spanien
Klima
Rebsorte
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Methode
Traditionell
Gärung
2nd Gärung (und Reifung) in der Flasche: mindestens 9 Monate (die “Reserva” mindestens 18 Monate)
Geschmack
Von frisch und fruchtig bis hin zu komplexer und gereifter
Italien
Klima
Rebsorte
Glera
Methode
Charmat
Gärung
Gärung im Tank:
Mindestens 1 Monat
Geschmack
Von frisch und fruchtig bis hin zu komplex und gereift