Elyssia
Elyssia Pinot Noir
Les raisins de ce vin sont récoltés la nuit afin de préserver leurs notes délicates lors de l’élaboration de ce pinot noir. Ce cépage est connu pour être peu tannique et peu corsé. En bouche, il est élégamment fruité.
Notes de dégustation
Rose framboise moyennement intense, avec des bulles abondantes, vives et de taille moyenne. Fruité avec des arômes intenses de fruits rouges tels que framboises, groseilles et cerises. Fruité en bouche, savoureux et doux avec une acidité rafraîchissante, facile à boire et avec une longue finale.
Recommandation pour Servir du Vin
Température de service recommandée : 6 à 8 °C
Accords
Ce rosé se marie bien avec les plats intenses et complète les aliments plus copieux. Accompagnez-le d’une planche de charcuterie, d’un bon jambon ibérique avec du pain grillé à la tomate ou d’un porc rôti avec des pommes cuites au four avec des épices. Il se marie également très bien avec le saumon ou la truite, ainsi qu’avec les paellas espagnoles et les risottos, la cuisine thaïlandaise et les plats aigres-doux. Il est étonnamment bon avec : les sandwichs PB&J !
Région
D.O. Cava
Cépages
Pinot Noir
Vieillissement
10 mois au minimum
Alcool
12,0%
Dosage
Brut 9 g/l
