Classiques espagnols

Rioja

Ce vin est issu d’une sélection de vignobles de Tempranillo de la Rioja Alavesa et de la Rioja Alta. Les raisins sont cueillis et transportés à la cave de vinification dans de petites remorques. Il est élaboré selon un processus traditionnel, avec un égrappage et un léger foulage suivis d’une macération préfermentaire de 48 heures. Il subit ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées ne dépassant pas 24 °C afin de préserver au mieux les caractéristiques de ce cépage.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis, vive et attrayante avec des nuances de violet. Nez de fruits rouges frais, de caramel, de mûre, de légères notes de vanille et de subtiles touches d’herbes aromatiques. En bouche, il commence par être frais, avec un bon équilibre et une structure modérée. Sa finale fruitée et douce, de durée moyenne, invite à une nouvelle gorgée.